Aftenens udvalg

قرمه سبزی

Langsomt simret krydderurtegryde med kidneybønner og tørret lime.

فسنجان

Valnødde- og granatæblegryde med mørt kyllingelår.

قیمه

Gul ærtegryde med oksekød og sprøde kartoffelstrimler.

تهچین

Safranriskage lagdelt med kylling, bagt til en gylden skorpe.

باقلی پلو با ماهیچه

Dild- og bønneris med langtidsbraiseret lammeskank.

عدس پلو

Linseris med rosiner, dadler og sprødstegt løg.

جوجه کباب

Safran- og yoghurtmarineret kylling, grillet over trækul.

کوبیده

Håndhakket oksekød- og lammekebab, grillet og røget.

آش رشته

Solid nudelsuppe med krydderurter, bønner og valle.

ماست و خیار

Kølende yoghurt med agurk, tørrede rosenblade og valnød.

کیک زعفرانی

Tæt safrankage gennemtrukket med rosenvandssirup.

شله زرد

Safran-rispudding med kanel og mandel.

سبزی خوردن

Frisk krydderurte- og fetafad, serveret med varmt fladbrød.

تافتون

Varmt, tyndt fladbrød bagt frisk til bestilling.